Медицина Профпатология .Сборник из 4 книг
Профпатология .Сборник из 4 книг |
Размер архива - 8.67 МБ Скачать
Содержание 1 Профессиональные болезни Артикул: 014701 В.Г. Артамонова, Н.А. Мухин DJVU 2 Профессиональные заболевания верхних дыхательных путей Артикул: 014703 Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова WORD 3 Профессиональные хирургические болезни рук Артикул: 014702 Элькин М.А. PDF 4 Труд и здоровье руководителей Артикул: 014704 Амиров Н.Х. PDF
Пищевые добавки
Все химические вещества, которые входят в состав пищи, очень разнообразны, а многие из них жизненно необходимы. Полноценная диета должна обязательно включать белки, углеводы, клетчатку, жиры, витамины, минеральные соли (микроэлементы) и воду. Вкус и цвет пищевых продуктов зависят от содержания в них специфических веществ. Только в маслах корки апельсина насчитывается около 50 разных химических соединений. Любая кулинарная обработка сопровождается химическими реакциями, меняющими состав пищи. По сути дела, приготовление пищи и химия имеют много общего: они используют одни и те же методы- нагревание, перемешивание, фильтрацию. |
|
|